
1月21日,第二屆中國乳業(yè)質量年會暨中乳協第六屆理事會第四次會議在北京舉行。圖為內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司副總裁劉春喜。經濟日報-中國經濟網記者韓肖/攝
經濟日報-中國經濟網北京1月21日訊 今日,中國乳制品工業(yè)協會在京召開“第二屆中國乳業(yè)質量年會暨中乳協第六屆理事會第四次會議”。內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司副總裁劉春喜在致辭中表示,在新時代打造高品質乳品滿足人們對美好生活的需求,成為中國乳品的重要使命。他表示,伊利將堅守高品質的企業(yè)信條,精準把握消費者品質需求,助力中國乳業(yè)品質升級。
劉春喜表示,消費升級成為新時代消費市場的明顯趨勢,在新時代打造高品質乳品滿足人們對美好生活的需求,成為中國乳品的重要使命。“作為乳制品龍頭企業(yè),伊利也承擔著自己的一份使命,在發(fā)展中伊利堅守伊利即品質的企業(yè)信條,精準把握消費者品質需求,構建全產業(yè)鏈品質保障體系,制定一流的品質標準等措施,助力中國乳業(yè)品質的升級和提升,也得到了行業(yè)和消費者的廣泛認可。”劉春喜表示。
據劉春喜介紹,在把握品質需求上,“實現消費者對伊利品質極致滿意”是伊利的永恒目標。為了達到這個目標,伊利基于互聯網全網消費者超大量的數據,搭建了覆蓋420個數據源,有效數據量級達到全網90%以上的大數據雷達平臺,通過大數據手段做消費者的知音。伊利還建立起品質的評價體系,通過對消費者的洞察作為新產品的開發(fā)指南。
乳業(yè)橫跨一二三產業(yè),產業(yè)鏈條長,涉及面廣,風險點也比較多。劉春喜表示,基于此,伊利提出在品質領域搭建全產業(yè)鏈條的防控體系,在入場管理上率先建立了標準化規(guī);翀鯯OP管理系統(tǒng),借助互聯網技術在源頭把好質量關頭;在工廠生產過程中,伊利智能工廠通過信息化系統(tǒng)實時監(jiān)控,把問題消除在萌芽當中;在產品銷售上,通過嚴管倉儲、規(guī)范陳列、營養(yǎng)渠道等方式,嚴厲把握品質傳遞的最后一環(huán)。伊利還在生產和流通各個過程實現了產品的信息和可追溯的全面化、及時化和信息化,通過搭建全鏈條防控體系,讓產業(yè)上每一個人成為品質的創(chuàng)造者、把關者和守護者,把全產業(yè)鏈打造成堅固的品質長城。
此外,劉春喜介紹,伊利以標準化建設為引領,大力推動品質升級。在產品和原料的質量控制方面,增加了很多控制指標,而且對每一項指標都制定了非常嚴格的管控標準。劉春喜表示,在檢測過程中伊利還設置了三條線,在國標線的基礎之上提升了50%,設定為企業(yè)線,在企業(yè)線的基礎上又提升了20%,制定了整個生產加工過程的內控線!拔覀兊臋z驗標準和頻次不但高于國家標準,也高于歐洲、美洲、大洋洲很多國家的標準。”
(責任編輯:劉瀟瀟)